Легенда гласит, что "миндальные лепешки" впервые появились в начале XVIII века, когда французские монахини Мари-Элизабет и Маргарита решили испечь что-то особенное. Этот десерт быстро завоевал популярность не только во Франции, но и по всему миру. Однако вопрос о том, как правильно называть это угощение, остается открытым.
Разнообразие названий в России
В России сладости из миндаля пользуются огромной популярностью и имеют множество названий: макаруны, макаронсы, макарони, макаронс и даже макароны. Настоящий кулинарный калейдоскоп! Заказав десерт, можно запутаться: что доставят, сладость или спагетти?
Мнение эксперта
По словам Валерии Ивановой, доцента филологического факультета РУДН и кандидата филологических наук, "правил или норм, касающихся написания и произношения слова 'макарон', на самом деле не существует. Словари не фиксируют правильные варианты, но филологи рекомендуют использовать его в словосочетании – пирожное макарон, подобно пирожному картошка или эклер".
Что такое макарун?
Важно отметить, что термин "макарун" является неверным с точки зрения кулинарной классификации. Это название относится к итальянскому печенью, которое готовят из бисквитного теста с добавлением миндаля или кокоса. Два этих десерта на самом деле представляют собой разные кондитерские изделия, и путать их — не лучшая идея.
