Пекарское искусство может быть доступным и простым! Этот рецепт хлеба позволяет наслаждаться свежей выпечкой прямо из духовки без особых усилий. Если еще не пробовали подобный способ, обязательно дайте ему шанс – вы точно не пожалеете!
Инструкция по приготовлению теста
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Просейте муку и добавьте к ней соль, хорошенько перемешайте.
В теплой воде растворите дрожжи вместе с чайной ложкой сахара. Получившуюся смесь добавьте в муку и начните замешивать тесто. Постепенно вливайте растительное масло, не добавляя больше муки. Сформируйте из теста комок и оставьте его под полотенцем на 40 минут.
После этого обомните тесто и дайте ему еще полчаса отдохнуть. Затем перенесите его на смазанную маслом поверхность, раскатайте в лепешку, загните края и защипите. Переверните полученный хлеб швом вниз и сделайте несколько надрезов сверху.
Запекание хлеба
Положите готовое тесто в пакет для запекания, плотно затяните края и не накалывайте пакет. Установите его на противень и оставьте постоять на 20 минут.
Как только хлеб подрастет, поместите противень в холодную духовку. Включите её на 200 градусов и запекайте в течение 50 минут. Если ваш прибор быстро нагревается, 45 минут будет достаточно. Важно отмечать время именно с момента включения духовки.
Секреты вкуса
После готовности хлеба, обязательно достаньте его из духовки и снимите пакет, чтобы он мог остыть на решетке. В итоге получится хлеб с хрустящей корочкой и мягким ароматным мякишем. Идеально подходит к любому блюду!
Ингредиенты для теста
- Мука – 420 г
- Теплая вода – 280 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Прессованные дрожжи – 20 г (или сухие – 7 г)
- Соль – 1 ч.л. с горкой
