Эти удивительно мягкие и питательные котлеты из куриного филе станут идеальным дополнением к вашему обеду или ужину. Простой рецепт доступен каждому и обязательно порадует ваших близких.
Подготовка ингредиентов
Для начала потребуется 400-500 граммов куриного филе и одна луковица. Лук следует нарезать, после чего его стоит залить кипятком и оставить на 5-7 минут. Это поможет убрать горечь и сделать его вкус более нежным.
Куриное филе нарезается на небольшие кубики размером примерно 1 см. Чтобы процесс резки стал легче, можно предварительно положить мясо в морозильник на 20 минут.
Следующий шаг - солим филе, добавляя полчайной ложки соли, и приправляем черным перцем по вкусу. Затем вмешиваем 2-3 столовые ложки натурального йогурта (можно использовать кефир, сметану или майонез). Вбиваем одно яйцо и тщательно все перемешиваем.
Формирование и жарка котлет
Добавляем к подготовленной массе одну столовую ложку кукурузного (или картофельного) крахмала и отжатый лук. Смешиваем все ингредиенты и ставим их в холодильник на один час. Более длительное время настаивания уделяет котлетам дополнительную нежность.
На разогретую сковороду выливаем одну столовую ложку растительного масла и выкладываем массу ложкой, формируя котлеты в виде маленьких оладий. Жарим до появления золотистой корочки с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем и готовим до полной готовности.
Подача и советы
Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром, идеальным выбором станут картофельное пюре, гречка или овощной салат. Эти нежнейшие куриные котлеты обязательно понравятся детям, ведь они не только вкусные, но и полезные!
Ингредиенты для приготовления:
- Куриное филе - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Натуральный йогурт (или кефир, сметана) - 3-4 ст.л.
- Крахмал кукурузный (или картофельный) - 1 ст.л.
- Луковица - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный - по вкусу
