Сырно-творожные лепешки – это не только вкусно, но и быстро. Эти мягкие и ароматные изделия прекрасно подойдут как для сытного завтрака, так и для перекуса в течение дня. Приготовить их проще простого.
Ингредиенты для лепешек
- Яйца – 2 шт.
- Сыр – 80-100 г
- Творог – 100 г
- Молоко – 220 мл
- Укроп или петрушка – по желанию
- Соль – по вкусу
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Мука – по необходимости
Приготовление
Для начала в глубокой миске вбивают яйца, добавляют творог, натертый сыр и молоко. Не забудьте посолить по вкусу и тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Затем в муку добавляют разрыхлитель и замешивают мягкое тесто. При этом стоит помнить, что тесто не должно быть слишком жестким, лучше довести его до нужной консистенции с помощью муки.
На присыпанной мукой рабочей поверхности тесто раскатывают в крутой лепешки, размер которых зависит от вашей сковороды. Можно нарезать тесто на сектора или сформировать небольшие лепешки, чтобы упростить процесс жарки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лепешки под крышкой на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Получаются румяные и аппетитные лепешки, готовые радовать своим вкусом!
Для варианта с начинкой можно использовать тот же творог, сыр и зелень, предварительно смешав их. Раскатайте тесто в круглую формацию, положите начинку в центр, соберите края и сформируйте лепешку. Обжаривайте до готовности.
Тем не менее, первый метод, который не требует дополнительного времени на приготовление начинки, будет более удобен, но при этом по вкусу результаты будут одинаково хороши.
