Ищете быстрый и доступный ужин? Цыбульники из двух луковиц — отличный выбор! Эти сочные и сытные лепешки понравятся всем, кто обожает лук.
Хотя считается, что цыбульники лучше всего подавать горячими, многие предпочитают их слегка остывшими. Идеально сочетаются с ароматным красным борщом и ложкой сметаны — просто не оторваться!
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда подойдут как обычный репчатый, так и фиолетовый лук. Начните с двух крупных луковиц, нарежьте их мелкими кубиками — это, пожалуй, самый сложный этап. Затем:
- Добавьте два яйца и немного соли, тщательно перемешайте. Если хотите добиться более насыщенного вкуса, сначала «пожамкайте» лук с солью, чтобы он поменял структуру и выпустил сок.
- Вмешайте две столовые ложки густой сметаны и два зубчика чеснока, пропущенные через пресс.
- Постепенно введите 3-4 столовые ложки манной крупы — эта пропорция может меняться в зависимости от консистенции.
- По желанию, можно добавить немного сухого бульона для дополнительного аромата. Хорошо перемешайте и дайте массе настояться 15 минут.
Приготовление
Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем выкладывайте столовой ложкой луковую массу. Жарьте с двух сторон на умеренном огне до появления золотистой корочки. Готовые цыбульники следует выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Перед подачей посыпьте зеленью и не забудьте о сметане — это придаст дополнительную пикантность блюду.
Список ингредиентов
- 2 крупных луковицы
- 3-4 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 яйца
- Соль, перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- 1/2 чайной ложки сухого бульона (по желанию)
