Согревающий крем-суп с маслинами и шампиньонами

Согревающий крем-суп с маслинами и шампиньонами
Согревающий крем-суп с маслинами и шампиньонами

Этот вкусный крем-суп — идеальное блюдо для уютного вечера. Сочетание нежного картофеля, ароматных шампиньонов и соленых маслин создаст настоящий кулинарный шедевр, который согреет в холодное время года.

Порций: 8, время приготовления: 1 час 20 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 173.8 Ккал, белки: 5.9 г, жиры: 4.7 г, углеводы: 26.6 г.

Необходимые ингредиенты

  • 6 картофелин
  • 1 банка маслин
  • 3 моркови
  • 3 литра воды
  • 1 банка консервированных шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 4 чайные ложки молотого мускатного ореха
  • Петрушка по вкусу
  • 100 г гренок
  • 200 г капусты брокколи

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Очистить картофель и морковь, нарезать крупными кусками и варить в течение 20 минут.
  • Добавить в кастрюлю капусту брокколи.
  • Туда же ввести обжаренный на сковороде нарезанный лук.
  • Посолить суп по вкусу.
  • Продолжать варить еще 15 минут.
  • Тем временем, обжарить целые шампиньоны с мускатным орехом и небольшим количеством масла.
  • Снять суп с огня и превратить в кремовую массу с помощью блендера.
  • Вернуть кастрюлю на огонь, добавить грибы и маслины.
  • Варить еще 10 минут.
  • Приготовить гренки из белого хлеба.
  • П подавать суп с гренками и посыпать петрушкой.
    • Источник: Еда.ру

    Лента новостей