Сладкие капкейки с джемом — это идеальный десерт для любого случая. Легкие, воздушные и сочные они обязательно порадуют вас и ваших близких. Задайтесь вопросом — что же нужно для их приготовления?
Основные ингредиенты
- Яйца — 6 штук
- Сметана — 1 ст. л.
- Мука — 1,5 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 стакана
- Джем — 250 г
- Ваниль — по вкусу
- Фруктовый сироп — 2 ст. л.
- Жирные сливки 33% — 150 мл
Кулинарный процесс
Приготовление капкейков начинается с взбивания яиц с сахаром до пышной пены. Именно этот шаг поможет добиться легкости теста. Продолжая взбивать, добавляют сметану, а затем аккуратно вводят просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая все ингредиенты до получения однородной массы.
Формы для капкейков смазываются сливочным маслом, после чего тесто заполняется на три четверти. Выпекать их следует в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Как только капкейки красиво зарумянятся, их следует достать и остудить.
После остывания аккуратно вырезают сердцевину. В это время взбивают сливки с добавлением фруктового сиропа до появления устойчивых пиков. Наполняют капкейки джемом и украшают взбитыми сливками. Такие капкейки — не только вкусный десерт, но и яркое украшение любого стола!
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита! Эти капкейки вызовут восторг не только у вас, но и у ваших гостей.
