Салат с жареными креветками — это идеальное сочетание легкости и насыщенности, которое несомненно украсит любой стол. Этот блюдо не только порадует вкусом, но и приятно удивит яркостью овощей и нежностью морепродуктов.
Что понадобится для салата
Креветки — 300 гр
Дайкон — 300 гр
Морковь — 1 шт
Мирин — 3 ст.л
Сливовый соус — 2 ст.л
Рисовый уксус — 1,5 ст.л
Сахарный песок — 1 ч.л
Соевый соус — 1,5 ст.л
Растительное масло — 5 ст.л
Листья корн — 3 ст.л
Шаги приготовления
Овощи с душой. Сначала дайкон, японская редька, очищается от кожицы и натирается на крупной терке или нарезается тонкими лентами. Повторяем тот же процесс с морковкой. После этого перемешанные овощи стоит оставить в холодной подсоленной воде на 20-30 минут, отправив их в холодильник.
Креветки готовим с вниманием. На горячей сковороде обжарьте креветки на растительном или оливковом масле. Каждая сторона должна быть подвергнута обжарке около полутора минут.
Соус для завершения. В остатки масла добавьте мирин, сливовый и соевый соусы, рисовый уксус и сахар. Перемешайте до однородности.
Собираем салат. После того как овощи настоятся, переложите их в миску с креветками. Не забудьте добавить немного зелени для аромата. Затем полейте все заправкой и дайте постоять 15-20 минут перед подачей.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита!
