В поисках идеи для быстрого и вкусного ужина стоит обратить внимание на куриную грудку. Этот безотказный ингредиент позволяет создать что-то невероятно аппетитное всего за несколько шагов.
Необходимые ингредиенты
- Два больших куриных филе
- Четыре куриных яйца
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Сушеный молотый чеснок — 1/2 чайной ложки
- Приправа для шашлыка — 1 щепотка
- Куркума — 1 щепотка
- Кукурузный крахмал — 3 столовые ложки
- Растительное масло для обжаривания — 1 стакан
Пошаговый процесс подготовки
Сначала куриные филе разделить вдоль на полоски толщиной 6-7 миллиметров и переложить в отдельную посуду. Два яйца отделить, сохранив белки и желтки по отдельности. Желтки смешать с куриным филе. Обязательно добавить соль, сушеный чеснок, щепотку специй для шашлыка и куркуму. Перемешать и оставить при комнатной температуре на полчаса.
Тем временем взбить белки с щепоткой соли до образования крепкой пены. В отдельной миске подготовить кукурузный крахмал. На сковороду налить растительное масло и хорошо его разогреть.
Приготовление
Кусочки куриного мяса сначала обвалять в крахмале, затем обмакнуть в взбитых белках и отправить их в горячее масло. Жарить на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая. Не стоит накрывать сковороду крышкой, да и масла можно налить больше, чтобы прижарить курицу с обеих сторон без переворачивания.
Когда филе станет румяным и полностью готовым, выложить его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным, идеально подходит как для ужина, так и для дружеских встреч.
Попробуйте этот рецепт, и вкус куриного филе вас точно порадует!
Дополнительные подробности можно найти в видео-рецепте здесь.
