Этот рецепт пирога с инжиром порадует любителей сладостей своей простотой и невероятным вкусом. Сочетание ягод и орехов создаст неповторимую гармонию, а аромат хереса добавит изюминку. Поделимся пошаговыми действиями для создания этого кулинарного шедевра.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука: 200 г
- Сливочное масло: 150 г
- Инжир: 8 штук
- Херес: 2 стакана
- Молотый миндаль: 100 г
- Сахар: 100 г
- Соль: по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка инжира: Вымыть, обсушить и нарезать инжир на толстые диск. Разложить их по плоскому сосуду, залить бокалом хереса и оставить на час или на ночь для лучшего насыщения.Приготовление теста: Смешать муку и 100 г сливочного масла, замесить тесто, завернуть в пленку и охладить в холодильнике на полчаса или час.Формирование пирога: Вынуть охладившееся тесто, раскатать до толщины 2–3 мм. Выложить его в противень. В отдельной посуде размять оставшееся мягкое масло, добавить 100 г сахара и молотый миндаль с оставшимся хересом. Тщательно перемешать, должна получиться пастообразная масса.Сборка пирога: Намазать тесто полученной смесью, затем равномерно распределить подготовленный инжир сверху с небольшим перекрытием.Выпекание: Поместить противень в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут.Этот пирог отлично подойдет для любого торжества или просто для уютного вечера. Приятного аппетита!
