Картопляники — это не просто еда, а настоящая кулинарная классика Украины. Приготовить их совершенно несложно, особенно если осталось картофельное пюре с предыдущего дня. Это значительно ускорит процесс их создания.
Картопляники можно подавать как основное блюдо, горячими и с жирной сметаной, майонезом или кетчупом. В Украине принято готовить их в форме шариков, однако, многие предпочитают оладьи (как представлено на фото ниже).
Эти оладьи стали частью новогодней традиции, передающейся из поколения в поколение. Многие готовят их 2 января, после того как осталась картошка с новогоднего вечера, когда уже нет сил на сложные блюда. Разве что быстро отварить пельмени.
Картопляники
Ингредиенты
(на 10-12 штук)
- 600-800 граммов отварного картофеля;
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла;
- Соль и перец — по вкусу;
- Мука;
- Масло для жарки;
- Сметана и зелень для подачи.
Технология приготовления
Подавайте картопляники со сметаной и зеленью. Не любите сметану? Отлично, сочетайте с майонезом или кетчупом, как увидите на фотографиях.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и экономно!
