Эти блинчики готовятся действительно быстро и идеально подходят для завтрака! Такие теплые и румяные лакомства способны преобразить даже самый серый осенний или зимний день. Стопка золотистых блинов добавит настроения и уютно укроет за собой всю семью!
Ингредиенты для тонких ажурных блинов
Для приготовления потребуется всего несколько простых ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки:
- 500 мл молока;
- 2 яйца;
- 1 ст. ложка сахара;
- щепотка соли;
- 10 гр разрыхлителя теста;
- 180-200 гр пшеничной муки;
- 2-3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла.
Как готовить тонкие блины на молоке
Всё предельно просто!
Прежде всего, молоко следует достать из холодильника, чтобы оно немного согрелось. Если требуется, его можно слегка подогреть в микроволновке в течение 10 секунд. Комнатная температура обеспечит лучший результат.
В глубокой миске смешиваются молоко, яйца, сахар и соль. Все ингредиенты следует тщательно взбить венчиком до полного растворения сахара.
Муку рекомендуется просеять через сито вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляя муку, важно контролировать консистенцию теста, оно должно получиться достаточно жидким и однородным. В последнюю очередь вливается масло, после чего тесто следует оставить на 10 минут.
Приступаем к жарке блинов! Лучше всего использовать антипригарную сковороду с толстым дном. Она должна быть хорошо разогрета перед жаркой — для этого подлейте немного масла, которое, кстати, больше не понадобится, ведь в тесте уже содержится масло.
С помощью половника наливайте тесто, которое тут же равномерно распределится по поверхности. Обжаривайте блины на среднем огне примерно по минуте с каждой стороны, пока они не станут румяными.
Готовые блинчики складывайте стопкой и, если хотите, смажьте их горячими кусочками сливочного масла для дополнительного вкуса. Эти блинчики получаются тонкими и нежными, с симпатичными дырочками и хрустящей корочкой. Они исчезают за считанные минуты!
Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
