С приходом настоящего лета в Москву, многие ищут освежающие и легкие блюда, которые помогут справиться с жарой. В такие дни идеальным выбором станут брускетты с помидорами и базиликом. Это блюдо готовится быстро и просто, что делает его отличным вариантом для летнего обеда или закуски.
Что понадобится для приготовления!
- Багет цельнозерновой: 1 среднего размера
- Помидоры: 3 штуки среднего размера
- Базилик: 30 г
- Оливковое масло: 3 ст. ложки
- Лимонный сок: 1 ст. ложка
- Соль, перец: по вкусу
Как приготовить брускетты?
Багет нарезается на кусочки средней толщины, которые следует обжарить на сковороде-гриль или на обычной сковороде без масла, чтобы получить аппетитную корочку, оставляя внутренность мягкой. После жарки хлеб следует оставить остывать.
Помидоры желательно заранее охладить, нарезать их мелкими кусочками, смешать с оливковым маслом, лимонным соком, добавить соль и немного перца по вкусу. Получившуюся массу распределить по остывшему багету, сверху украсить листиками базилика.
После того как брускетты постоят примерно пять минут, чтобы хлеб пропитался оливковым маслом и соком помидора, они готовы к подаче!
Вариации на тему
Если хочется добавить изюминку, можно украсить каждую брускетту кусочком красной рыбы или нежной индейкой. Прохладные помидоры в сочетании с бодрящим вкусом базилика и лимона подарят вам незабываемое наслаждение в самый знойный день.
Всем приятного аппетита!
