Пельмени — это любимое блюдо многих народов, и, хотя их традиционно варят, жарить их также можно с изысканным результатом. Существует множество способов, позволяющих насладиться вкусом жареных пельменей как в сыром, так и в вареном виде.
Как правильно жарить замороженные пельмени
Если возникло желание пожарить замороженные пельмени, важно знать, как это сделать. Для сырого полуфабриката обжарка должна занимать около трех минут с каждой стороны. Жарка в замороженном виде помогает сохранить текстуру и вкус: пельмени не прилипают к сковороде и не теряют форму.
Процесс жарки начинается с разогрева растительного масла на сковороде. Полуфабрикаты нужно выкладывать с небольшим расстоянием друг от друга, а затем посыпать специями. Когда появится аппетитная корочка, можно немного потушить пельмени, чтобы они сохранили сочность внутри.
Если вы предпочитаете вареные пельмени, их можно сначала потушить с добавлением воды. После испарения жидкости, добавьте немного масла и обжарьте до золотистого цвета. Для более насыщенного вкуса можно добавить 2 столовые ложки сметаны.
Как быстро и вкусно обжарить пельмени на сковороде
Жарка пельменей на сковороде — это быстро и просто. Для этого рекомендуется заранее разморозить их на доске в течение 10 минут. В нагретую сковороду с 60 граммами масла выложите пельмени, перемешайте и накройте крышкой для равномерного прогрева. Не забывайте периодически помешивать, чтобы избежать пригорания.
Обычно обжаривание занимает всего 10-20 минут, в зависимости от размера пельменей. Сначала нужно обжарить их по 3 минуты с каждой стороны, затем потушить в воде или соусе на медленном огне. В конце осталось лишь добавить специи и накрыть на 2 минуты.
Жарка пельменей в мультиварке и микроволновке
Мультиварка может стать отличным помощником в приготовлении жареных пельменей. Лучше всего предварительно заморозить их. Для жарки понадобится 600 граммов пельменей, 60 мл воды и 70 мл масла. Чаша устройства смазывается маслом, устанавливается режим выпечки, а через 5 минут можно добавлять полуфабрикаты. Жарка займет от 40 до 45 минут.
Микроволновка также подходит для жарки пельменей. Сначала их нужно отварить, а затем выложить на тарелку и включить режим «Гриль» на максимум. Через 5 минут можно дополнить блюдо тертым сыром и дожарить еще 4 минуты. Пельмени получаются золотистыми и хрустящими.
