Создание сэндвичей на белом хлебе с форшмаком и яблоком требует немного предварительной подготовки. Чтобы достичь нужной нежности, сельдь следует вымочить на ночь. А для обжаривания хлеба стоит выбирать нежный, но крепкий вариант: это важно, чтобы справиться с сочной начинкой.
Порции: 4, Время приготовления: 15 минут
Энергетическая ценность
На одну порцию приходится: Калорийность: 359.1 Ккал, Белки: 17.4 г, Жиры: 26.5 г, Углеводы: 11.9 г.
Составляющие рецепта
- Филе сельди: 300 г
- Куриное яйцо: 2 шт.
- Зеленые яблоки: 3/4 шт.
- Сливочное масло: 70 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Белый хлеб для тостов: 2 куска
Пошаговая инструкция по приготовлению
Если используется целая сельдь, её следует вымочить в молоке. Это придаст рыбке необходимую мягкость. Если салат готовится с уже обработанным филе, можно сразу пропустить его вместе с вареными яйцами и половинкой очищенного зеленого яблока через мясорубку. После этого добавляется нарезанное кубиками сливочное масло, и всё снова перемалывается. Не забудьте добавить молотый перец на любом из этапов.Хлеб следует немного поджарить на сковороде для хруста. Оставшуюся часть яблока нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину, а саму долю можно съесть в процессе приготовления.Распределите форшмак по поджаренному хлебу, используя равное количество на каждом кусочке. На четыре из них выложите яблочные дольки, затем соедините половины сэндвичей. Полностью готовые сэндвичи можно разрезать по диагонали для удобства.
