Аспартам, один из самых популярных искусственных подсластителей, вновь оказался в центре внимания благодаря последним исследованиям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Отчет Reuters сообщает, что Международное агентство по изучению рака классифицировало его как "возможный канцероген".
Результаты исследований под микроскопом
Пока ученые не определили безопасные дозы этого подсластителя, вопрос о его влиянии на здоровье человека сейчас активно обсуждается комитетом ВОЗ по добавкам. Проведенное в 2022 году во Франции обсервационное исследование, в котором участвовали около 100 000 человек, показало, что легкое увлечение аспартамом и другими искусственными подсластителями может значительно повысить риск развития раковых заболеваний.
Аналогичные выводы сделали и в Институте Рамаззини в Италии, где эксперименты на животных выявили связь между потреблением аспартама и возникновением раковых опухолей у мышей.
Кто подвержен риску?
Текущий отчет, опубликованный на Healthline, отмечает, что определенные группы людей могут оказаться более уязвимыми к аспартаму. Например, indiv?duos с заболеваниями печени и беременные женщины рискуют столкнуться с отрицательными последствиями, так как их организмы не могут эффективно расщеплять фенилаланин — аминокислоту, содержащуюся в аспартаме.
Исследователи также связывают употребление аспартама с рядом серьезных заболеваний: от мигрени и депрессии до диабета 2 типа и болезней сердца.
Что можно выбрать вместо аспартама?
Аспартам используется в различных продуктах с низким содержанием сахара, включая диетические напитки, йогурты, мороженое, жевательную резинку и даже кетчуп. Однако эксперты советуют обратить внимание на более натуральные альтернативы. В качестве здоровых заменителей предлагаются стевия, монк фрукт, сахарные спирты и аллюлоза — все они характеризуются большей безопасностью и естественностью, пишет ПРОСВЕТ.ПРЕСС.
