Этот удивительный итальянский пирог с виноградом станет настоящим украшением любого стола. Его легкий и нежный вкус идеально сочетается с ароматом свежего розмарина. Для приготовления потребуется всего несколько простых ингредиентов, сообщает канал.
Что понадобится для пирога
- Пшеничная мука — 340 г
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Манная мука — 75 г
- Вода — 260 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1/2 ч. л.
- Розмарин — 4 веточки
- Семена фенхеля — 1/2 ч. л.
- Виноград — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. Начните с настаивания оливкового масла с измельченными листьями розмарина, оставив его на час для раскрытия аромата.
2. Процедите масло и отложите листья.
3. В отдельной миске объедините муку, манку, дрожжи, соль и семена фенхеля с 1 ст. л. сахара.
4. Влейте 2 ст. л. масла и теплую воду, тщательно перемешав до состояния теста.
5. Сформируйте тесто в шар и раскатайте на пергаменте в тонкий пласт. Выложите 3/4 ягод винограда на тесто.
6. Накройте второй частью теста, аккуратно защипнув края.
7. Установите тесто на противень, накройте пленкой и дайте подняться в течение 30 минут.
8. Затем выложите оставшийся виноград, смажьте маслом, посыпьте сахаром, семенами фенхеля и остатками розмарина. Оставьте на 35 минут.
В это время разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 25 минут, пока верх не станет золотистым и виноград не начнет лопаться. После выпекания дайте пирогу немного остыть на решетке.
Подавайте этот ароматный виноградный пирог с горячей чашкой кофе или любимым чаем — и наслаждайтесь!
