Приготовить идеальные имбирные пряники для новогоднего стола совсем просто! Сочетание ароматных специй и сладкого меда делает их настоящим лакомством. Запасайтесь необходимыми ингредиентами и готовьте вместе с нами. Чтобы упростить процесс, тесто можно замешать заранее, а печь пяника на утро перед праздником. Они обязательно станут хитом вашего стола!
Ингредиенты для пряников
Имбирное тесто:
- 50 г меда
- 50 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 5 г соды
- 1 яйцо (С2)
- 400 г муки (приблизительно)
- Молотый имбирь по вкусу
Глазурь:
- Готовая смесь "Роял айсинг" для декора
Приготовление пряников
1. Приготовление теста:
В сотейнике с толстым дном соединить яйцо, сахар, мед, сливочное масло, молотый имбирь и ванильный сахар. Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Добавить соду и еще раз тщательно перемешать. Перелить тесто в отдельную емкость и немного остудить. Затем добавить просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто. Не стоит добавлять слишком много муки, иначе готовые пряники выйдут жесткими. Убрать тесто в холодильник на пару часов (можно на ночь).
2. Формирование и выпечка:
Остывшее тесто разделить на две части. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать каждую порцию в тонкие пласты. Вырезать пряники с помощью формочек. Застелить противень пергаментом и выложить пряники. Запекать в разогретой до 180°C духовке 5-8 минут.
После выпечки пряники нужно остудить на решетке, так как они очень хрупкие в горячем состоянии.
3. Декорирование:
Остывшие пряники можно украсить глазурью по собственному усмотрению. Готовый роял айсинг можно купить в интернет-магазинах или кондитерских. Если есть желание, глазурь можно сделать и самостоятельно, найдя подходящий рецепт.
Печенье станет не только вкусным угощением, но и красивым украшением стола. Приятного вам приготовления!
