Выпечка на основе моркови удивила всех своими вкусом и ароматом, став идеальным началом дня. Эти кексы не только легкие и воздушные, но и полезные, что делает их отличным вариантом для здорового завтрака.
Ингредиенты для сказочной выпечки
- Рисовая мука – 80 гр
- Яйца – 2 шт
- Грецкие орехи – около 30 гр (половина в тесто, половина для посыпки)
- Сырая морковь – 70 гр
- Молоко – 40 гр
- Подсластитель – 2 пакетика (например, фитпарад)
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
Приготовление: пошаговый процесс
1. Начать стоит с того, чтобы натереть морковь на мелкой терке и отложить в сторону. Далее взбиваются два яйца с двумя пакетиками подсластителя до образования пышной массы. В полученную смесь добавляется молоко, разрыхлитель, корица и рисовая мука. Все следует аккуратно перемешать с помощью лопатки.
2. После этого в тесто вводится натертая морковь и половина измельченных грецких орехов, снова аккуратно перемешивая. Полученную массу нужно распределить по формочкам, оставляя место для подъема кексов. Обычно из указанного количества выходит около пяти штук. Каждый кекс сверху посыпается оставшимися порубленными орехами.
3. Выпекать кексы следует в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовые изделия стоит немного охладить перед тем, как аккуратно извлечь из формочек. Теперь можно наслаждаться вкусом!
