Ореховый пирог, который легко можно приготовить дома, удивляет не только своим вкусом, но и простотой в приготовлении. С минимальным набором ингредиентов, а именно: 2 яйца, полстакана молока, полстакана масла и три стакана муки, можно создать настоящий кулинарный шедевр, напоминающий пахлаву. Этот пирог сочетает в себе тонкие, почти прозрачные слои теста и ароматную ореховую начинку со специями.
Подготовка теста и начинки
Перед началом готовки тесто стоит замесить заранее – его лучше оставить в холодильнике минимум на 4 часа, а в идеале на ночь. Это позволит ему стать более эластичным. После охлаждения тесто раскатывают в тонкие пласты. Для создания пирога потребуется:
- 3 тонких слоя теста
- Начинка
- Смазка маслом между слоями
Чередуя слои теста и ореховую начинку, пирог формируется до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. После этого поверхность пирога нарезают, украшают половинками грецких орехов и помещают в предварительно разогретую духовку.
Ингредиенты для пирога
Тесто:
- Молоко: 100 мл
- Масло растительное: 80 мл
- Яйца: 2 шт.
- Мука: 350-380 г
- Яблочный уксус: 2 ст. л.
- Соль, сода: по 0.5 ч. л.
Начинка:
- Орехи: 250-300 г
- Сахар: 250-300 г
- Корица: 1 ч. л.
- Ваниль
- Масло для смазки: 150 мл
Финальный штрих
Как только пирог запечётся около 30 минут при температуре 180 градусов, его необходимо полить мёдом и вернуть в духовку на еще 10 минут. После этого пирог готов к подаче. Он станет настоящим украшением любого стола и вероятно исчезнет с блюда в считанные минуты. Приятного аппетита!
