Приготовление минтая не должно быть сложным процессом. В этой статье рассказывается, как быстро и легко обжарить эту вкусную рыбу в муке, не испачкав при этом руки.
Видеогид
Смотрите видео-рецепт здесь
Что понадобится для приготовления:
- Филе минтая – 300 г
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Пакет для панировки
Для начала рекомендуется использовать филе минтая, предпочтительно замороженное. Вечером перед готовкой его следует оставить в холодильнике для размораживания. Утром, когда рыба уже стала мягкой, нужно аккуратно отделить филе от брикета, при необходимости разрезать большие куски пополам.
Теперь важный момент: чтобы избежать грязных рук при панировке, в пакет помещают одну-другую столовую ложку муки, затем туда же отправляют рыбу. Пакет плотно завязывается, и его содержимое активно встряхивается. Таким образом, каждый кусочек будет равномерно покрыт мукой.
На сковородке разогревается небольшое количество растительного масла. В уже горячее масло выкладываются панированные куски рыбы, которые обжариваются по одной-две минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Для добавления вкуса следует использовать соль и перец, а также приправы по желанию. В результате получается нежное и сочное филе с хрустящей корочкой, которое идеально сочетается с картофельным пюре. Приятного аппетита!
#минтай #минтайрецепт #жаренаярыба #простойрецепт #вкуснятина
