С приближением Масленицы многие начинают задумываться о вкусных кулинарных угощениях, и одним из популярных блюд становится малосольная рыба. В этом году в центре внимания оказывается кета — свежая, сочная и невероятно вкусная рыба, которая станет отличным дополнением к праздничному столу.
Что нужно для засолки
- Кета (кусочки) — 700-800 г
- Соль — 0,5-0,7 кг
- Сахарный песок — 2 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно тщательно промыть рыбу и разрезать ее на куски. Один из кусочков можно оставить для вкусной рыбной солянки, а остальные засолить. Затем следует:
После засолки рыба выделит сок, и самое время перейти к завершающему этапу:
Подавать малосольную кету можно с лимоном, хоть это немного изменит цвет рыбы, но вкус останется на высоте. Приятного аппетита!
