Приготовление запеканок из творога стало ещё проще с новым рецептом, который не требует наличия муки и масла. Эти мини-запеканки получаются невероятно вкусными и идеальны для любого времени дня.
Ингредиенты для запеканок
- 300 г творога (желательно 5% жирности)
- Щепотка соли
- 70 г сахара
- 2 яйца
- 130 мл молока (по желанию можно заменить сметаной или сливками)
- 25 г кукурузного крахмала
Процесс приготовления
Первым делом, в миску помещается творог. Затем добавляется щепотка соли и сахар. На этом этапе не стоит перемешивать массу, сразу необходимо вбить яйца. После этого следует влить молоко, можно адаптировать его по своему вкусу.
На завершающем этапе добавляется крахмал, и всё тщательно измельчается с помощью блендера до достижения однородной массы. Если блендера нет, можно использовать гладкий творог или протереть его через сито для получения более нежной текстуры.
Когда масса станет гладкой и жидкой, её необходимо разложить по силиконовым формочкам, оставляя немного свободного пространства от краёв. Для металлических формочек рекомендуется смазать их растительным маслом для легкого извлечения готовой запеканки.
В тесто можно добавлять ягоды или другие наполнители по вкусу. Запекать необходимо в заранее разогретой духовке при температуре 160 градусов в течение 40 минут; время может варьироваться в зависимости от модели духовки.
В результате запеканки будут пружинить и легко извлекаться из форм. Готовые мини-запеканки можно украсить растопленным шоколадом или свежими ягодами, что придаст им ещё более аппетитный вид.
Приготовление этих запеканок займет всего несколько минут, а радость от их вкуса подарит настоящее удовольствие.
