Необходимые ингредиенты:
- Стружка тунца бонито - 2 г
- Соус лимонный терияки с водорослями вакаме - 120 г
- Свежий стручковый горох - 15 г
- Репчатый лук - 90-150 г
- Кальмары (тушка) - 400 г
- Свежий зеленый лук - 10 г
- Чеснок (молотый) - 2 г
- Сухая пшеничная лапша удон - 150 г
Этапы приготовления блюда:
Шаг 1: Отварить лапшу удон в подсоленной воде в течение 7 минут, затем откинуть на дуршлаг и сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 2: Кальмары перекладываются в миску и заливаются кипятком так, чтобы вода полностью покрывала их. Даем настояться 1 минуту, после чего сливаем воду, высушиваем и нарезаем кольцами толщиной около 5 мм.
Шаг 3: Очищаем репчатый лук и нарезаем кубиками.
Шаг 4: Свежий горох нарезаем вдоль соломкой.
Шаг 5: На сковороде разогревается 1 столовая ложка оливкового масла, после чего обжаривается лук в течение 1 минуты на сильном огне. Затем добавляются кальмары и молотый чеснок, все тщательно перемешивается и жарится 5 минут. Убавляем огонь, добавляем стручковый горошек и обжариваем еще 1 минуту.
Шаг 6: Мелко нарезаем зеленый лук. В сковороду с кальмарами вливаем соус лимонный терияки, добавляем стружку тунца, зеленый лук и отваренную лапшу. Перемешиваем и прогреваем на слабом огне 30 секунд.
Шаг 7: Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Что еще попробовать:
- Картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой
- Буррата в пошаговом приготовлении
- Творожные шарики
