Когда друзья на пороге, а времени на долгие приготовления нет, этот рецепт пиццы станет настоящим спасением. Готовится она на сковороде всего за несколько минут и порадует всех своим вкусом!
Ингредиенты для пиццы на среднюю сковороду (24–26 см)
Для теста:
- Кефир или несладкий йогурт — 180 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 180–200 г (примерно 1,5 стакана без горки)
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды)
- Соль — 0,5 ч. л.
Для соуса и начинки:
- Томатный соус или кетчуп — 2–3 ст. л.
- Сыр моцарелла или другой плавкий — 120–150 г
- Колбаса, ветчина или курица — 80–120 г (по желанию)
- Овощи: помидоры, болгарский перец, кукуруза, оливки — по вкусу
- Сушеный орегано или базилик — щепотка
- Растительное масло — 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно смешать кефир с яйцом и солью. Затем просеять муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в жидкие ингредиенты, замешивая тесто до консистенции густой сметаны. Оно должно быть достаточно плотным, но и хорошо льющимся.
На сковороде смажьте дно растительным маслом и разогрейте её на среднем огне в течение 1-2 минут. После этого вылейте тесто и равномерно распределите его по поверхности. Накройте сковороду крышкой и готовьте 3–4 минуты, дожидаясь, когда верх немного загустеет и перестанет быть блестящим.
Промажьте основу томатным соусом и выложите начинку: мясо и овощи. Посыпьте всё натертым сыром и добавьте орегано или базилик. Накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут на малом огне, пока сыр не расплавится и дно не приобретёт золотистый цвет. Если вы беспокоитесь о подгорании, используйте рассекатель, чтобы контролировать процесс.
Осталось лишь нарезать и наслаждаться вкусом горячей пиццы в компании друзей!
