Нутрициолог Мила Масленникова поделилась секретами выбора макарон, которые не только вкусные, но и не прибавят лишних килограммов. Эти рекомендации нашли отражение в недавнем интервью с РИА Новости.
Резистентный крахмал: что это?
По словам Масленниковой, важным критерием при выборе макарон является содержание резистентного крахмала. Этот углевод служит питанием для полезных бактерий в толстом кишечнике и обладает свойствами клетчатки, что способствует поддержанию здорового микробиома. Таким образом, макароны с резистентным крахмалом становятся настоящей находкой для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.
Правила приготовления макарон
Однако, чтобы получить все преимущества от таких макарон, необходимо соблюдать правильные технологии их приготовления. Масленникова рекомендует варить их до состояния al dente, что означает «на зубок». Такой способ готовки помогает сохранить полезные свойства и текстуру макарон, что делает блюдо не только полезным, но и приятным на вкус.
Варианты макарон
- Макароны из твёрдых сортов пшеницы
- Безглютеновые макароны на основе бобов и чечевицы
Эти варианты макарон, содержащие нужные элементы, отлично подойдут для соблюдения баланса между вкусом и здоровьем. Выбор правильных макарон позволит не только разнообразить рацион, но и помочь поддерживать идеальную фигуру.
