Аномально тёплая погода декабря в Московской области и некоторых других европейских регионах России привела к неожиданным последствиям — зимнему супергрибному сезону. Это стало очевидно после появления в социальных сетях множества фотографий с полными корзинами грибов от пользователей по всей стране.
Дмитрий Тихомиров, ведущий программы «Царство грибов» на телеканале «Живая планета», отмечает, что умеренные температурные условия, остающиеся чуть выше нуля, подтвердили свою роль в активном росте зимних и позднеосенних грибов. «Для таких видов, как вешенки, сейчас абсолютно идеальные условия. Небольшие ночные заморозки создают благоприятный климат: грибники могут быть уверены в безопасности своих находок», — подчеркнул он.
Грибы на любой вкус
Специалист упомянул, что в лесах можно встретить различные виды грибов, включая вешенки, фармулину и даже лисички. «Позднеосенняя вешенка, обладающая тёмной шляпкой и уникальным вкусом, можно встретить на поваленных деревьях. Фармулина — это ярко оранжевый зимний опёнок, который тоже порадует грибников. Всегда удобно, что фармулина растёт пучками на ивах и осинах, облегчая её поиски», — сообщил Тихомиров.
Также он добавил, что в последнее время во Владимирской области он обнаружил лисички. «Это необычный гриб, который растёт очень медленно и может оставаться в состоянии покоя. С приходом тепла они начали выбираться из-под мха. И хотя они немного подмороженные, их вкус по-прежнему восхитителен», — сказал эксперт.
Осторожно с грибными консервациями
Стоит помнить и о полученной ранее информации от врача-терапевта Надежды Чернышовой, которая предостерегла о возможной опасности грибных консервов. Будьте осторожны и всегда проверяйте происхождение и качество собираемых грибов!
