Домашняя сырная соломка возвращает в воспоминания о детстве, когда ее можно было купить в продуктовом магазине. Вспомните, какова она на вкус! Если вы никогда не пробовали это лакомство, то момент первого укуса станет для вас настоящим открытием.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого удивительного блюда важно выбрать качественные сыр и масло, ведь именно они определяют все его волшебство.
- 350 г пшеничной муки
- 140 г твердого сыра
- 75 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. белого кунжута
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы его было проще соединить с маслом.
2. Масло нарежьте кубиками или натрите на крупной терке для удобства. Объедините его с сыром и аккуратно разомните вилкой.
3. Влейте молоко и добавьте соль, тщательно перемешивая смесь до однородной массы.
4. Муку добавляйте постепенно – ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно быть плотным, но при этом легко поддаваться.
5. На присыпанном мукой столе раскатайте пласт шириной 15 см и толщиной 5-6 мм. Нарежьте его на длинные полоски шириной также 5-6 мм. Каждую полоску аккуратно прокатите руками для более ровного края.
6. Выложите палочки на пергамент и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-35 минут. Следите за их цветом: палочки должны подрумяниться, но не пересушитесь.
Советы для улучшения вкуса
Если вы любите эксперименты, добавьте щепотку прованских трав для пикантности. Кунжут можно заменить маком или тмином, что придаст новым ноткам. Учтите, что теплая соломка будет мягкой, а остывшая станет хрустящей.
Эта соломка станет отличной закуской к чаю, супу или просто для удовольствия в любое время суток. Приятного аппетита!
