Запеканка с капустой и яйцами – это идеальное блюдо для любителей легкой и сытной пищи. Сочетание белка и клетчатки из дает возможность поддерживать отличную физическую форму и хорошо себя чувствовать. Этот рецепт станет прекрасным вариантом для тех, кто ценит быструю и вкусную кухню.
Ингредиенты:
- Капуста;
- Лук;
- Морковь;
- Болгарский перец;
- 3 яйца;
- Мука;
- Специи по вкусу.
Первым делом, капусту стоит мелко нарезать. Кроме того, нужны будут лук, морковь и сладкий перец. Для улучшения вкуса капусту лучше замочить в кипятке под крышкой — это позволит ей хорошо пропариться.
На раскалённой сковороде с растительным маслом приготовьте поджарку из лука, моркови и болгарского перца. Когда все ингредиенты немного подрумянятся, их следует соединить с заранее подготовленной капустой, отжав лишнюю воду.
Теперь добавьте в массу несколько яиц, щепотку соли и молотого перца. После этого тщательно перемешайте, добавляя немного муки для связки ингредиентов.
Запеканку готовят на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом, равномерно распределив смесь по дну. Обжаривайте с обеих сторон по 7-8 минут, желательно под крышкой, чтобы запеканка пропеклась равномерно.
Готовое блюдо порадует вас аппетитной румяной корочкой и идеально пропечёнными овощами. Вкус этой запеканки своей нежностью никого не оставит равнодушным.
