Росстандарт впервые ввел официальный стандарт на медовуху. Этот документ, который вступит в силу в июле, определяет, что такое медовуха и какие требования предъявляются к ее производству. Об этом стало известно из сообщения РИА Новости.
Согласно новому ГОСТу, медовуха – это слабоалкогольный напиток, крепость которого варьируется от 1,5% до 6%. Основой для его производства служит сусло, в котором содержится как минимум 8% меда, и оно должно проходить процесс спиртового брожения.
В Росстандарте также уточнили, что допускается выпуск медовухи в различных формах: фильтрованной и нефильтрованной, пастеризованной и непастеризованной, а также с использованием холодной стерилизации.
Эксперты отмечают, что внедрение ГОСТа на этот традиционный напиток направлено на сохранение оригинальных рецептов, обеспечение стабильного качества продукции и защиту прав потребителей. Это шаг, который позволит повысить доверие к медовухе как к традиционному русскому напитку.
На фоне этих нововведений, с 1 апреля в стране также начнет действовать новый стандарт на белый хлеб, что позволит улучшить его качество. Кроме того, в недавнем отчете отмечено, что розничные продажи пива в России сократились почти на 17%.
