Представляем вам легкий и ароматный рецепт ябочного пирога, который способен порадовать даже самых искушенных. С этим блюдом минимальные усилия на тесто, зато максимум сочных яблок!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Щепотка соли
- Сахар — 1 стакан (около 200 г)
- Йогурт или сметана — 150 г (можно заменить кефиром)
- Растительное масло — 80 мл
- Ванильный сахар — 8 г
- Просеянная мука — 250 г (2 стакана)
- Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.)
Для начинки:
- Яблоки — 3 шт. (два яблока нарезать кубиками, одно — тонкими дольками для украшения)
Приготовление
Шаг 1: Готовим основу
Включить духовку, предварительно разогрев до 180°C. В глубокой миске соединить яйца с обычным и ванильным сахаром, тщательно перемешать венчиком или миксером. Затем добавить йогурт и растительное масло, пишет канал.
Просеять муку и объединить с разрыхлителем, постепенно вводить в яично-йогуртовую смесь. При этом не забывайте аккуратно перемешивать ложкой снизу вверх, чтобы тесто оставалось легким и подвижным.
Шаг 2: Наполняем пирог яблоками
К двум нарезанным кубиками яблокам добавить их же в тесто и перемешать. Для дополнительного аромата оставшиеся яблоки нарезать тонкими дольками и красиво выложить их на тесто, слегка утопив.
Форму диаметром 24 см подготовить, застелив ее пергаментом и смазав маслом. Вылить тесто в форму и выровнять поверхность.
Шаг 3: Выпекаем до золотистого цвета
Отправить пирог в разогретую духовку на 40 минут. Как только по всей кухне раздастся восхитительный яблочный аромат, а шпажка, проверяя готовность, выйдет сухой — пирог готов!
Дать пирогу немного остыть в форме, около 15-20 минут, затем освободить от формы и присыпать сахарной пудрой. Самое удивительное, что на следующий день он станет еще вкуснее, так как яблоки отдадут всю свою сладость тесту.
Вариации на тему яблочного пирога
Если яблоки слишком сладкие, можно уменьшить количество сахара на 2–3 столовые ложки. Также для аромата стоит попробовать добавить немного корицы или лимонной цедры. Будет замечательно!
Пробуйте и делитесь своими любимыми сортами яблок для пирога в комментариях. Какой начинкой экспериментировали вы?
