Совсем недавно мир кулинарии обогатился новым, простым рецептом медового печенья, которое радует своим ярким сладким вкусом и ароматом. Несмотря на существующие споры о возможности нагревания меда, этот рецепт доказал свою популярность, а печенье действительно получается весьма аппетитным.
Ингредиенты для печенья
- Мука – приблизительно 420 г
- Сахар – 90 г
- Растительное масло – 80 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мед – 90 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- 1 желток для смазывания печенья
Как готовить
Для приготовления замеса теста требуется глубокая чаша, в которую добавляются яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, растительное масло и мед. Если мед закристаллизовался, его легко расплавить на водяной бане для удобства использования.
Как только все ингредиенты окажутся в одной посуде, их необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы. Постепенно просеивайте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно эластичным и легко поддаваться формированию.
Тесто делится на две части, которые сразу же раскатываются, не отправляя их в холодильник. Оптимальная толщина раскатанного теста составляет примерно 5 миллиметров. Используя формочку с волнистыми краями, вырезайте печенье, стараясь не оставлять лишних обрезков. Образовавшиеся остатки теста снова нужно собрать и раскатать.
Перекладывайте заготовки на противень, используя кулинарную лопатку. Чтобы печенье выглядело более аппетитно, его можно смазать желтком. Для лучшего нанесения желтка можно добавить чайную ложку воды. Перед тем как отправить противень в заранее разогретую до 180° духовку, сделайте легкие узоры вилкой на поверхности каждого печенья.
Выпекайте печенье в течение 12-15 минут. После готовки его необходимо оставить немного остыть. В начале оно будет достаточно мягким, но со временем приобретет привычную структуру: хрустящую корочку с мягким и рассыпчатым внутренним слоем. Печенье станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе с неповторимым медовым привкусом.
