Быстрый и вкусный ужин: легкое блюдо с грибами и брокколи

Когда время поджимает, идеальным решением станет простое и быстрое блюдо, которое порадует всю семью. Все процессы займет не более 15-20 минут, и результат вас точно удивит. Это лакомство особенно понравится любителям грибов и брокколи.

Необходимые ингредиенты

• Брокколи 300 г
• Шампиньоны 300 г
• Яйца 3 шт.
• Сыр 50 г
• Чеснок по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

Сначала на горячую сковороду наливается немного растительного масла и добавляются 3 зубчика чеснока. Как только чеснок начинает подрумяниваться, пора добавлять грибы.

Шампиньоны следует предварительно очистить. В этом рецепте используется равное количество грибов и брокколи по 300 г. Брокколи можно взять замороженную, предварительно размораживать ее не нужно.

В отдельной кастрюле необходимо довести до кипения 1 литр воды, затем добавить 1 чайную ложку соли и бросить брокколи. Варить блюдо нужно всего 2 минуты, не накрывая крышкой, чтобы сохранить яркий цвет овоща.

По истечении времени брокколи откидывается на дуршлаг. Тем временем грибы обжариваются к ним добавляется соль и перец по вкусу. Специи можно выбирать по вашему желанию, но в этом рецепте достаточно соли и перца.

Аккуратно смешайте грибы с брокколи. В отдельной миске яйца нужно взбить с щепоткой соли и равномерно вылить в сковороду. Сразу же сверху посыпьте натертым твердым сыром.

Накройте крышкой и готовьте 2 минуты до расплавления сыра и готовности яиц. Блюдо выйдет невероятно вкусным и эстетически привлекательным даже новичок сможет с ним справиться.