Секреты быстрого и вкусного ужина

Когда времени не хватает, а готовить хочется, блюда в одной кастрюле отличное решение. Этот рецепт сочетает в себе свежие сезонные овощи, аппетитные куриные окорочка и насыщенный томатный рис. Такой обед не только порадует вас, но и удивит ваших близких!

Ингредиенты для блюда

• Куриные окорочка 4 шт.
• Рис 1 стакан
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1-2 дольки
• Стручковая фасоль 200 г
• Сладкий перец 1 шт. (разных цветов по желанию)
• Помидоры в собственном соку 200 г
• Приправа Итальянские травы по вкусу
• Бульон или вода, соль, перец, зелень для подачи

Пошаговый процесс приготовления

Первый этап подготовка ингредиентов. Рис необходимо промыть и замочить в холодной воде до начала готовки. Овощи лук, чеснок, морковь и сладкий перец нарезать. Стручковую фасоль можно использовать замороженную или свежую. А вот куриные окорочка стоит немного обжарить на растительном или оливковом масле до появления золотистой корочки это придаст блюду яркий вкус.

В том же масле, в котором жарилась курица, нужно обжарить лук и морковь с чесноком до прозрачности. Затем добавьте сладкий перец и фасоль, приправьте Итальянскими травами. На следующем этапе добавляется рис и курица. Залейте все это бульоном или водой, чтобы покрыть рис. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне, пока жидкость полностью не впитается.

Когда рис будет готов, добавьте помидоры в собственном соку, перемешайте и доведите до вкуса с помощью соли и перца. Блюдо можно украсить свежей зеленью например, базиликом или петрушкой, для дополнительного ароматного акцента.