Создавайте невероятно мягкие и воздушные батоны, которые идеально подойдут для любых бутербродов. Эти домашние лакомства способны сделать ваш завтрак или обед по-настоящему особенным!
Ингредиенты для батонов
Молочная сыворотка – 500 мл
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1/2 стакана
Сахар – 1 столовая ложка с горкой
Соль – 1/2 столовой ложки
Свежие дрожжи – 17 г
Мука – 850+50 г
Яйцо – для смазывания
Кунжут – по вкусу
Растительное масло – для смазывания лепешек
Этапы приготовления
Приготовление этих домашних батонов – процесс, который стоит попробовать. Сыворотка, остающаяся от творога или домашнего сыра, станет отличным помощником в этом деле, придавая особую мягкость тесту.
Нагрейте половину сыворотки до теплого состояния, затем растворите в ней измельченные дрожжи.
Отдельно взбейте яйцо с сахаром до образования пышной массы.
Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте. Отложите полтора стакана муки для позже.
В оставшуюся муку влейте подготовленные дрожжи, остатки сыворотки, растительное масло и взбитую яичную массу. Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте отложенную муку и замесите эластичное тесто. Накройте его и оставьте подходить в тепле.
Когда тесто увеличится в размере, перенесите его на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, и разделите на три части.
Раскатайте каждую часть в тонкий лист, смажьте маслом и нарежьте на круглые лепешки.
Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментом, формируя батоны. Дайте им подняться еще раз в течение 30-40 минут.
Смажьте выпечку взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте батоны в течение 20 минут, затем снизьте температуру до 150°C и продолжайте выпекать до готовности.
После выпечки батоны остудите и нарежьте. Они отлично подходят для бутербродов!
Приятного аппетита!
Откройте для себя этот замечательный рецепт и наслаждайтесь свежими бутербродами в любое время!
