Окрошка по-ливански: освежающий суп с уникальным акцентом

В Ливане готовят уникальную версию окрошки, которая перенесет вас в мир утонченных вкусов. Шеф-повар Илья Черкашин из ресторана Levantine Fire Cuisine Bar предлагает освежающий рецепт, идеально сочетающий традиции с современными кулинарными техниками.

Эта удивительная окрошка выделяется на фоне классических рецептов благодаря копченой говядине, особенно с нежнейшими перепелиными яйцами и восстановленным квасом. Главное, что в ней не только легкость, но и полноценный обед для настоящих гурманов.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления окрошки по-ливански потребуется:

• Копченая говядина 150 г;
• Нут 50 г;
• Редис 50 г;
• Огурцы 50 г;
• Перепелиные яйца 3 шт;
• Зеленая редька 50 г;
• Щавель 50 г;
• Укроп 50 г;
• Хлебный квас 1 л;
• Горчица 1 ст. ложка;
• Соль по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Попробуйте уникальную версию окрошки по-ливански для раскрытия новых вкусовых горизонтов и наслаждения свежестью каждого ингредиента!