Как приготовить маринованную рыбу: простые шаги к вкусному ужину
Ингредиенты:
Минтай — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мука — 70 г
Масло растительное — 30 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Рыбу тщательно очистить, удалив плавники, и нарезать на порционные кусочки. Замариновать с солью и перцем по вкусу.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле в течение 3-4 минут. Затем добавить нарезанную соломкой морковь и жарить до полуготовности. Ввести томатную пасту, тщательно перемешать и тушить еще 1-2 минуты на среднем огне.
Добавить воду (или рыбный бульон), а также сахар и соль. Продолжать тушить 2-3 минуты. После этого добавить черный перец и лавровый лист, смешать и тушить еще 2-3 минуты.
Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
На дно противня выложить половину овощного маринада, сверху разместить обжаренные куски рыбы, а затем укрыть оставшимся маринадом. Тушить под крышкой на среднем огне около 8-10 минут.
Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом, который обязательно порадует вас и ваших близких!
