Попробуйте удивительное блюдо, которое порадует ваше семейное застолье — картофельные лодочки с сыром и кукурузой. Это идеальная закуска, сочетающая в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Вот что вам понадобится и как это сделать.
Необходимые ингредиенты
5 крупных или средних картофелин
150 гр. консервированной кукурузы
180 гр. твердого сыра
50 гр. сливочного масла, размягченного
5 веточек свежей петрушки
Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Лучше выбирать картофель одинакового размера для равномерного запекания.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
Промойте картошку, обсушите ее и заверните каждую в фольгу. Выложите на противень или в форму для запекания.
Запекайте картофель 1 час 20 минут, время может варьироваться в зависимости от размера клубней.
После запекания аккуратно откройте фольгу и дайте картошке немного остыть. С помощью ложки извлеките внутренности, создавая «лодочки».
Разомните картофель в отдельной миске, добавляя размягченное масло и натертый сыр (половину от общего количества).
С канцелярской банки слейте жидкость с кукурузы и добавьте в картофельную массу.
Порежьте петрушку и добавьте к начинке, не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Наполните картофельные лодочки полученной начинкой и посыпьте оставшимся сыром.
Верните картошку в духовой шкаф ещё на 25-30 минут для окончательного запекания.
Готовые лодочки подавайте горячими на стол. Уверены, это блюдо станет хитом вашего стола и удивит даже самых искушённых гурманов!
