Этот изысканный сметанный торт – идеальное угощение для любого торжества. Его легкий и воздушный вкус объединяет в себе шоколадные и сливочные акценты, что делает его настоящим магнитом для сладкоежек.
Необходимые компоненты
Для коржей:
- 250 г сметаны
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соды
- 250 г муки для светлого коржа
- 200 г муки и 50 г какао для темного коржа
Для крема:
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
Приготовление
В большой миске тщательно взбиваются сметана, сахар и яйца до получения однородной массы. Муку с содой следует просеять, чтобы насытить их кислородом. После чего аккуратно замесите тесто.
Духовку заранее разогревают до 200 градусов. Форму для выпекания необходимо смазать сливочным маслом. Тесто распределяют по формам и помещают в духовку на 25-30 минут. Так выпекаются как светлый, так и темный корж.
После остывания коржи разрезают вдоль на две части. Укладывают коржи в чередующемся порядке (темный-светлый) и щедро смазывают кремом из сметаны и сахара.
Глазурь для украшения
Чтобы приготовить глазурь, в сотейнике растопите 50 г сливочного масла. Добавьте 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки молока (или сметаны) и 4 ст. ложки сахара. Все ингредиенты доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только глазурь закипит, снимите с огня, дайте немного загустеть и аккуратно полейте торт сверху.
Перед подачей торт нужно оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он правильно пропитался. Наслаждайтесь восхитительным десертом!
