Как приготовить буженину в фольге: идеальное мясное блюдо для праздника
Праздничный стол невозможно представить без аппетитных мясных деликатесов. Особенным акцентом среди них станет восхитительная буженина из свинины, запеченная в алюминиевой фольге. Интересный факт: вместо свинины можно применить и другое мясо, что позволит немного изменить время запекания.
Это мясное блюдо отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде, что делает его идеальным для предварительного приготовления. Особенно вкусной буженина будет в нарезанном виде в холодном состоянии.
Ингредиенты для буженины
- Свинина без кости 1 кг
- Чеснок 6 зубчиков
- Паприка 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Красный молотый перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Тимьян несколько веточек
Время приготовления: около 1.5 часов.
Этапы приготовления
Чтобы начать, необходимо хорошо промыть мясо и на его поверхности сделать несколько проколов. Чеснок нарезать небольшими кусочками и успеть вставить в подготовленные отверстия. Затем в отдельной миске следует объединить специи, соль и растительное масло.
Полученной смесью необходимо тщательно смазать свинину, заворачиваем ее в фольгу и помещаем в холодильник на несколько часов для маринования. После этого можно переместить мясо в духовку, разогретую до 180C, на 1,5 часа.
Спустя 30 минут до окончания запекания развернуть фольгу, чтобы буженина приобрела аппетитную корочку. При подаче рекомендовано украсить блюдо свежей зеленью для большего эстетического удовольствия.
Приятного аппетита!