Простое лечо из болгарского перца

18 марта 2026, 00:28

Лечо из болгарского перца это классическое кушанье, которое порадует вас в любое время года. С простыми ингредиентами его легко приготовить и сохранить на зиму. Этот яркий и ароматный вариант сочетает в себе свежесть овощей и насыщенный вкус, который можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для вашего лечо

  • Болгарский перец 1,2 кг
  • Спелые помидоры 2 кг
  • Чеснок 4 зубчика
  • Жгучий перец 1 шт.
  • Базилик ? пучка
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Уксус 6% 2 ст. л.

Этапы приготовления лечо

  • Начать с мытья и обсушивания овощей.
  • Помидоры нужно разрезать на четвертинки и поместить в блендер, добавив базилик.
  • Смешать до получения однородного состояния и пропустить смесь через мелкое сито, выбросив семечки.
  • Томатный сок варить 15 минут, регулярно снимая пену.
  • Отмерять сахар и соль, затем подготовить болгарский перец, нарезая его на квадраты или дольки.
  • Добавить нарезанный перец в кастрюлю с томатным соком и варить еще 10 минут.
  • По вкусу влить жгучий перец и добавить прессованный чеснок, а также соль, сахар, уксус и масло.
  • Осторожно перемешать, чтобы не повредить кусочки перца, готовить 3-5 минут.
  • Выключить газ, разложить лечо по стерилизованным банкам, залить соком почти под край, закатать и убрать под теплое покрывало до остывания.
  • Хранить в прохладном, затемнённом месте до зимы.

    • Готовое лечо из болгарского перца станет восхитительной добавкой к вашему столу, напоминающей о солнечных летних днях даже в холодные зимние вечера.

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Зубная паста: многофункциональный помощник в уходе за ногами
    Как полив влияет на урожай: секреты успешного выращивания томатов
    Эффективные методы борьбы с колорадским жуком: экологичный подход
    Подкормка огурцов в конце июня: как достичь идеального урожая
    Как тишина Михалковых скрыла их бурное прошлое: история любви и предательства
    Летние секреты: как успешно посадить розы в июне и не допустить ошибок
    Очистка стекол реальности: как избавиться от искажений восприятия
    Как избавиться от плесени в загородном доме: практическое руководство на весну
    Сентябрь: идеальное время для борьбы с тлёй на вашем участке
    Как правильно обращаться с хурмой: полезные советы для настоящих гурманов
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru