Сочное мясо с болгарским перцем: идеальный осенний рецепт

14 марта 2026, 17:25

С наступлением осени многие стремятся к сытной и полезной пище, которая сможет согреть в прохладное время года. Мясо, приготовленное с болгарским перцем, это отличный выбор для уютного ужина.

Сладковатый вкус перца идеально дополняет мясное блюдо, добавляя ему полезные витамины, а само мясо насыщает и долго сохраняет чувство полноты. В данной рецептуре используется индейка, но можно смело экспериментировать с другими видами мяса, такими как курица, говядина или свинина. Подумайте о том, что перец во время готовки выделяет сок, который делает мясо удивительно нежным.

Добавление кунжута придаст блюду легкий ореховый вкус, а соевый соус раскроет восточные нотки. Но давайте сразу перейдём к приготовлению!

Ингредиенты:

Индейка 400 г
Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 30 г
Масло растительное 20 г
Перец черный 1 ч.л.
Тимьян 10 г
Кунжут 2 ст.л.

Этапы приготовления:

Подготовьте все ингредиенты. Как уже упоминалось, мясо должно быть охлаждённым, а болгарский перец лучше взять разных цветов для яркости.

Нарежьте индейку на длинные полоски. Далее разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки это займет около 6-7 минут.

После этого переложите готовую индейку на тёплую тарелку. Затем нарежьте лук на перья, а болгарский перец на полоски. Если вы используете замороженный перец, его предварительно размораживать не нужно.

Обжарьте лук и чеснок на той же сковороде в течение 3-4 минут, после чего добавьте болгарский перец и жарьте ещё 3 минуты.

Теперь верните индейку в сковороду, введите соевый соус и приправы. Готовьте ещё 6-7 минут, помешивая.

В конце посыпьте кунжутом и подавайте к столу. Блюдо готово!

Приятного аппетита! Что вы думаете о этом рецепте? Будем рады узнать ваши впечатления!

Источник: Дарья Черненко | Меню недели