Баклажаны, имитирующие вкус грибов, могут стать настоящим украшением зимнего застолья. Убедитесь сами: те, кто пробовал это блюдо, отметили его восхитительное сходство с грибами. Такой рецепт станет настоящей находкой для тех, у кого отличный урожай баклажанов, но не так много грибов. Плюс этой методики — легкость и доступность, что делает процесс приготовления простым и быстрым.
Что понадобится для приготовления
Для создания баклажанов со вкусом грибов потребуется всего несколько ингредиентов:
- баклажаны
- соль
- чеснок
- растительное масло
- винный уксус
Пищевая ценность на порцию
Калории: 144 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 12 г
Процесс приготовления
Приготовление занимает всего 40 минут, а сам процесс довольно прост. Начните с очищения баклажанов от кожицы и нарезания их на небольшие дольки. Щедро посолите их и тщательно перемешайте руками, после чего оставьте на некоторое время в холодной воде. Это позволит избавиться от горечи.
Далее почистите и мелко нарежьте чеснок. Тщательно отожмите баклажаны, чтобы удалить лишнюю влагу, после чего отправьте их в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте их до золотистой корочки, добавив в процесс немного винного уксуса. Затем снимите с огня.
Готовые баклажаны следует перекладывать в банку с зажимом и оставить для маринования. Подавайте их холодными, получая невероятное удовольствие от симбиоза вкусов!
