Оливье с шампиньонами: шеф Васильев преобразит классический рецепт

Бренд-шеф Алексей Васильев представил свежий взгляд на всеми любимое блюдо салат Оливье. По его утверждению, популярное угощение станет еще оригинальнее благодаря добавлению шампиньонов. Об этом он поделился в интервью с интернет-изданием Подмосковье сегодня.

Современные гастрономические тренды активно настраивают поваров на эксперименты с привычными рецептами. Сегодня многие стремятся познакомиться с новыми вкусами, что приводит к интересным направлениям в кулинарии.

Пикантные нотки и креативная подача

По словам Васильева, сочетание маринованных грибов и огурцов добавит салату особой пикантности. "Сверху можно украсить хрустящим картофелем-пай, чтобы сделать презентацию блюда более эффектной", добавил шеф.

Он также подсказал, что для тех, кто хочет удивить гостей, можно использовать пищевой глиттер. Этот безвкусный ингредиент не только придаст блюду визуальной привлекательности, но и добавит праздничной магии. По словам Васильева, его можно даже внедрить в майонез.

Цены на новогодние угощения растут

Не забывая о ценах на праздничный стол, экономист Инна Литвиненко ранее заявляла, что стоимость на новогодние блюда, в том числе и Оливье, может возрастать на 35%. Кроме того, Роспотребнадзор призвал быть внимательными и не приобретать икру с добавлением запрещенного консерванта Е-239.