Рецепты закусок, которые можно подготовить заранее для вашего праздничного стола

Праздники это пора радости, веселых встреч и, конечно же, изобилия вкусной еды. В зимний период, когда за окном холода, особенно важен богатый стол, уставленный закусками, салатами и горячими блюдами. Закуски неотъемлемая часть праздничного застолья, и они становятся еще более актуальными, когда на столе есть крепкие напитки. Однако не все закуски можно готовить в день праздника: многие можно заготовить заранее. Просто откройте баночки под рукой и подайте на стол в красивых тарелках гости будут в восторге! Предлагаем несколько оригинальных рецептов для заготовок, которые порадуют всех.

Бутербродные огурцы на зиму без стерилизации

Приготовьте эти огурцы, чтобы освежить стол на празднике:

• Огурцы 1 кг
• Лук 2-3 шт.
• Сладкий перец 2-3 шт.
• Соль 2-3 ст. ложки
• Яблочный уксус (6%) 600 мл
• Сахар 400-550 г
• Фенхель или укроп 1 ч. ложка
• Горчица (зерна) 2-3 ст. ложки
• Гвоздика 2-3 шт.
• Душистый перец 10-12 шт.

Калорийность: 138 кКал

Время приготовления: 50 мин.

Кабачковая икра Пальчики оближешь на зиму

Эта икра украсит любой праздничный стол:

• Кабачки 1 кг
• Морковь 0,5 кг
• Лук 250 г
• Чеснок по вкусу
• Растительное масло 0,5 стакана
• Томатная паста 1 ст. ложка
• Сахар 2,5 ст. ложки
• Соль 1 ст. ложка
• Черный перец по вкусу
• Вода 1 стакан

Калорийность: 65 кКал

Время приготовления: 105 мин.

Салат Тещин язык на зиму

Этот салат станет настоящей изюминкой вашего застолья:

• Баклажаны (небольшие) 4-6 шт.
• Репчатый лук 2-3 головки
• Чеснок 1-2 зубчика
• Помидоры по вкусу
• Подсолнечное масло 150 мл
• Соль 1 ст. ложка
• Коричневый перец по вкусу
• Уксусная кислота 1/2 ч. ложки

Калорийность: 124 кКал

Время приготовления: 90 мин.

Удачных заготовок и приятного аппетита!