Картофельный салат по-корейски

Салат, который понравится всем, даже тем, кто считает себя гурманом. Приготовление этого блюда не займет много времени, а его ингредиенты предельно просты: картошка, чеснок и немного специй. Главное дать салату настояться, чтобы вкусы гармонично переплелись. Результат порадует: легкий, пряный и ароматный салат, который точно не останется на столе в одиночестве. Все добавленные специи можно легко адаптировать под личные предпочтения, а сам салат прекрасно впишется и в повседневное меню, и в постный или веганский рацион. За неимением вегетарианцев, изысканности блюду может добавить куриное мясо, обжаренное до золотистой корочки, пишет канал.

Ингредиенты

• Картофель 500 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сахар 1 ч.л.
• Уксус 6% 1-2 ст.л.
• Масло растительное 2-3 ст.л.
• Соевый соус 1 ст.л.
• Кориандр молотый 0.5 ч.л.
• Соль по вкусу

Начинайте с того, что в кастрюлю налейте холодную воду. Картошку натрите на салатной терке соломкой и сразу же опустите в воду, чтобы она не потемнела. Промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Варите картошку минуту после закипания. Затем откиньте её на дуршлаг.

Переложите готовую картошку в салатник. Туда же добавьте кориандр и через пресс выдавите чеснок. Введите сахар, а затем разогрейте растительное масло до горячего состояния и аккуратно вылейте на чеснок должно получиться шипение.

Добавьте соевый соус и уксус по вкусу. Если не хотите использовать соевый соус, его можно заменить лимонным соком. Перемешайте салат, попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще соли или уксуса.

Уберите салат в холодильник минимум на час, чтобы он настоялся. Приятного аппетита!