Нежные кокосово-лимонные конфеты без сахара, которые завоевывают сердца
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать эти восхитительные конфеты, понадобятся:
Миндальная мука - 180 г
Кокосовая стружка - 80 г
Кокосовое масло - 2 ст.л
Мед или его заменители (стевия, эритрит) - 2 ст.л
Половина лимона
Щепотка ванили
Горький шоколад без сахара - 100 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление этих конфет займет немного времени и принесет массу удовольствия!
Если кокосовое масло хранится в холодильнике, его нужно растопить при комнатной температуре.
Обязательно выжмите сок из половины лимона и натрите цедру — это придаст конфетам изысканный вкус.
Все ингредиенты — миндальную муку, кокосовую стружку, растопленное масло, лимонный сок и цедру, мед (или заменитель), ваниль — соедините в одной миске. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и уберите их в морозильник на 40 минут. Это даст конфетам нужную текстуру.
Тем временем растопите шоколад, добавив к нему 1 ч.л кокосового масла для лучшей консистенции.
Когда шарики подмерзнут, окуните их в растопленный шоколад и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут для застывания.
Эти конфеты не только полезные, но и невероятно вкусные! Приятного аппетита!
