Этот восхитительный пирог с яблоками и нектаринами обязательно порадует всех сладкоежек и украсит любой стол. Погружаясь в мир ярких ароматов и нежных вкусов, вы не сможете устоять перед соблазном его попробовать.
Ингредиенты
Для карамели:
- Яблоки — 3-4 шт.
- Нектарины — 2 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — 60 г
- Вода — 1 ст. л.
Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Скисшее молоко — 1/2 чашки (240 мл)
- Сахар — 2/3 чашки
- Сливочное масло — 75 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Мука — 1,5 чашки
- Щепотка соли
Приготовление
1. Приготовление теста: Начать нужно с подготовки теста. Сначала размягчить сливочное масло и взбить его с сахаром и яйцами до однородности. Затем добавить скисшее молоко, щепотку соли, цедру лимона и ванильный экстракт. Все тщательно перемешать, после чего ввести разрыхлитель и муку, добиваясь однородной консистенции. Тесто получится немного гуще, чем на оладьи.
2. Подготовка фруктов: Яблоки очистить от сердцевины, нектарины – от косточек и нарезать на шесть частей. На сковороде растопить масло, добавить сахар и тщательно перемешать до появления пузырьков. Ввести одну столовую ложку воды и аккуратно выложить фрукты. Закрыть крышкой на минуту, затем перевернуть и снова прикрыть.
3. Выпечка: Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом. Выложить фрукты: яблоки по краям, а нектарины в центре, и залить их карамелью. Сверху аккуратно распределить тесто. Помещают в разогретую духовку и выпекают 35-40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. После выпечки остудить и перевернуть на тарелку. Украсить корицей перед подачей.
