Загадочный вкус и неповторимый аромат бомбовой капусты делают это блюдо настоящим шедевром на любом столе. Идеальное сочетание свежих овощей и пикантных специй непременно порадует даже самых взыскательных гурманов.
Список необходимых ингредиентов
- Капуста: 2 кг
- Морковь: 0,4 кг
- Чеснок: 4 дольки
- Дополнительно: яблоко или свёкла (по желанию)
Ингредиенты для маринада
- Растительное масло: 150 мл
- Уксус (9 %): 150 мл
- Сахар: 100 г
- Соль: 2 ст. ложки
- Лавровый лист: 3 шт.
- Чёрный перец: 5-6 горошин
- Вода: 0,5 л
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно тщательно подготовить все овощи. Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке, а чеснок нарезать тонкими пластинками. Выложить овощи плотными слоями в банку, чтобы они пропитывались маринадом.
В отдельной кастрюле смешать все ингредиенты для маринада. Залить их водой и довести до кипения. После 5 минут кипения, когда все компоненты хорошо перемешаются, выключить огонь.
Готовый горячий маринад залить сверху на подготовленную капусту в банке. Убедиться, что овощи полностью покрыты маринадом, а затем закрыть крышку. Настаиваться вкусное блюдо будет до утра, и с раннего утра уже можно наслаждаться аппетитной закуской!
