Эти аппетитные мини-кексы становятся отличным выбором для быстрого перекуса или в качестве сытной закуски в ланч-боксах. Их невероятная простота в приготовлении — всего три ингредиента, которые нужно смешать, поместить в формы, и выпечь до золотистой корочки. Ниже представлен удобный список необходимых продуктов, сообщает Просто Вкусно Бюджетные блюда.
Для разнообразия можно заменить жареный перец на разные начинки: ветчину, вареный горошек, жареные грибы, кукурузу или даже тунца — фантазия тут безгранична!
1. Смешиваем ингредиенты
В глубокой миске нужно аккуратно взбить 6 яиц и 360 граммов творога до образования однородной массы.
2. Добавляем перец
Слейте жидкость из банки с жареными перцами, обсушите их с помощью бумажного полотенца, либо запеките 2 сладких перца в духовке при температуре 200°C на протяжении 20 минут. После этого нарежьте перцы тонкими полосками и аккуратно вмешайте их в яичную массу. Возможен вариант и с самостоятельным приготовлением жареного перца.
3. Выпекаем кексы
Разделите получившуюся смесь по смазанным маслом ячейкам противня для маффинов, рассчитанному на 12 кексов, или воспользуйтесь маленькими силиконовыми формочками. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 220°C (конвекция — 200°C) в течение 16-18 минут, или до тех пор, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет.
После выпекания дайте кексам немного остыть, а затем аккуратно извлеките их из формы. Их можно подавать теплыми или дождаться полного остывания.
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 360 г творога
- 1 банка (280 г) жареных перцев или 2 запеченных перца
- Масло для смазывания формы
Приготовьте эти мини-кексы и наслаждайтесь их вкусом!
Если рецепт пришелся по душе, комментируйте и оставляйте свои отзывы!
